Gà Cornish, được phát âm như là “Cooc-nis”, là một giống gà xuất xứ từ vùng Cornwall của Anh. Ban đầu, đây là giống gà được nuôi để tham gia các cuộc chọi, nhưng sau đó đã được phát triển để tập trung vào mục đích chăn nuôi thịt. Gà Cornish được tìm thấy gần như ở mọi nơi trên thế giới.
Nguồn gốc và lịch sử phát triển của gà Cornish
Được biết đến là gà Cornish ở Mỹ và gà chọi Ấn Độ ở Úc, giống gà này còn được câu lạc bộ Gia cầm của Vương quốc Anh gọi là gà chọi Ấn Độ.
Có ý kiến là Sir Walter Raleigh Gilbert của Anh đã cải tiến giống gà này vào năm 1820. Ông đã lai con gà mái lông đỏ với gà trống ngực đỏ ngực đen để tạo ra giống gà này.
Anh ta đã chọn con gà trống đỏ vì sức mạnh của nó và con gà trống ngực đỏ vì tốc độ đáng kinh ngạc của nó. Tuy nhiên, khi lai với nhau, gà Cornish đã không thể giữ được tính cách chiến đấu như mong đợi.
Giống gà này bắt đầu xuất hiện vào khoảng năm 1858 ở vùng Cornwall, Anh, khi các nhà lai tạo khác kết hợp con lai này với gà Mã Lai và các giống gà khác. Nó lần đầu tiên được đưa đến Mỹ vào khoảng năm 1887, và Hiệp hội Gia cầm Hoa Kỳ công nhận nó vào năm 1893.
Tên ban đầu được áp dụng bởi Hiệp hội Gia cầm Hoa Kỳ là gà chọi Ấn Độ, nhưng sau đó được chuyển thành gà Cornish vào năm 1905. Lý do cho việc này là giống chó này không liên quan đến Ấn Độ và không có khao khát chiến đấu.
Trong khi gà Cornish trắng và gà Cornish trâu đã được công nhận từ năm 1898 và 1938, Hiệp hội Gia cầm Hoa Kỳ cũng công nhận màu đỏ pha ren trắng vào năm 1909. Tuy nhiên, giống gà Cornish đen không được công nhận chính thức. Điều đặc biệt là loài gà này là duy nhất vì tiêu chuẩn giống gà mái và gà trống hoàn toàn giống nhau.
Đặc điểm của gà Cornish
Tiêu chuẩn và ngoại hình của Gà Cornish
Gà Cornish, được biết đến với nhiều tên gọi khác nhau như gà chọi Ấn Độ hay gà chọi, là một giống gà có ngoại hình đặc trưng. Một trong những yếu tố chính cần xem xét khi nhìn vào loài này là hình dáng của bộ ngực, một yếu tố mà người chơi gia cầm luôn quan tâm. Với gà Cornish, một bộ ngực tốt sẽ tạo ra hình dáng của một trái tim khi nhìn từ trên xuống, với phần đầy đủ nhất ở phía trước của con gà và phần đuôi tạo thành chóp của trái tim.
Ngoài ra, gà Cornish còn nổi bật với đôi chân ngắn được đặt rộng hơn so với nhiều loài gà khác. Màu sắc của lông có thể thay đổi tùy theo giống, nhưng màu sắc phổ biến nhất là màu sắc sám cổ điển của Cornish.
Tính cách của Gà Cornish
Gà Cornish có những đặc điểm tính cách riêng biệt. Gà trống thường có xu hướng muốn chiến đấu và tranh luận hơn so với nhiều loại gà khác. Trong khi đó, gà mái lại thường rất yên tĩnh và dễ dãi. Tuy nhiên, cả hai loại gà đều cần nhiều không gian hơn so với gà nhà truyền thống để vận động, nếu không chúng có thể khó di chuyển và hung dữ.
Gà Cornish có thể là một bà mẹ ngô nghê tuyệt vời, nhưng chúng có thể trở nên hung dữ nếu cảm thấy con cái của mình đang bị đe dọa. Chúng thường thể hiện hành vi này bằng cách ngồi trên ổ mà không có trứng hoặc trên các vật dụng khác trong lồng của chúng.
Gà con của giống Cornish có xu hướng ăn thịt đồng loại hơn so với các loại gà khác, một hành vi có thể bắt đầu từ khi chúng còn nhỏ và có thể trở nên nguy hiểm nếu không được kiểm soát. Để giảm thiểu hành vi này, quan sát và can thiệp kịp thời là cần thiết, cũng như việc loại bỏ các yếu tố gây căng thẳng trong môi trường sống của chúng.
Gà Cornish và việc đẻ trứng
Gà Cornish không phải là loại gà chuyên về trứng. Thông thường, chúng chỉ đẻ khoảng dưới 160 quả trứng mỗi năm. Do hình dáng cơ thể giống hình trái tim, không gian chứa trứng của chúng không nhiều. Thay vào đó, chúng được nuôi để sử dụng thịt, có hương vị đậm đà hơn so với một số giống khác.
Vì gà thường được giết để lấy thịt từ 8 đến 12 tuần tuổi, chúng ít có cơ hội để đẻ trứng. Đặc biệt, với khả năng săn mồi tốt của mình, chúng cũng khó thu thập trứng. Nếu bạn quan tâm đến việc tăng sản lượng trứng, bạn có thể cân nhắc lai gà Cornish với một giống gà đẻ trứng khác để có thêm trứng. Một phương pháp phổ biến là lai giữa gà Cornish và gà đá trắng, tạo ra những quả trứng lớn hơn và giúp gà đẻ suốt năm.
Về sức khỏe và chăm sóc
Gà Cornish thường khỏe mạnh, nhưng có thể gặp vấn đề với chân như dây chằng bị bong hoặc rách, thoái hóa khớp và loét chân. Cần lưu ý nếu gặp vấn đề về khớp, đó có thể là dấu hiệu của nhiễm trùng. Đồng thời, dây chằng bị thổi là hiện tượng phổ biến, cần chăm sóc và kiểm tra thường xuyên. Cây trồng bị méo cũng là vấn đề mà bạn có thể gặp phải, yêu cầu sự can thiệp của bác sĩ thú y để giải quyết. Để tránh tử vong, việc hướng dẫn lưu phải được thực hiện đúng cách, có thể đòi hỏi sự can thiệp chuyên nghiệp và chăm sóc kỹ lưỡng sau đó.
Kỹ thuật nuôi gà Cornish
Cách ly các loại gà ít nhất 30 ngày là bước quan trọng trong quá trình chăm sóc. Nếu có dấu hiệu của bất kỳ vấn đề sức khỏe nào, việc tách riêng rơm và trứng gà là cần thiết cho đến khi xác định được tình trạng sức khỏe và khả năng lây nhiễm của gia cầm. Trong quá trình này, đề phòng bằng cách mặc đồ bảo hộ là cực kỳ quan trọng.
Gà Cornish cần một không gian lớn hơn so với các loại gà khác để phát triển. Chúng thích thú với việc kiếm ăn, vì vậy việc thả rông chúng có thể là một lựa chọn tốt. Tuy nhiên, nếu bạn giữ chúng trong chuồng, đảm bảo mỗi con có không gian chạy tối thiểu là 2 feet vuông và ít nhất 6 feet vuông không gian chuồng. Nếu sử dụng xe kéo gà di động, mỗi con cần ít nhất 3 feet vuông trên xe và di chuyển ít nhất ba lần mỗi tuần.
Về vấn đề dinh dưỡng, mỗi con cần ít nhất 3 inch không gian ăn và thức ăn nên chứa ít nhất 20% protein.
Cần phải cẩn thận để tránh làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề về chân và phát triển ngực không bình thường bằng cách không làm tăng lớp sơn bóng trên các bề mặt dốc có phủ lớp nền ẩm ướt.
Gà Cornish cần nước để phát triển đúng cách. Đảm bảo rằng mỗi con có không gian uống đủ lớn và luôn cung cấp nước ngọt, thường xuyên thay nước hàng ngày.
Kiểm soát nhiệt độ là rất quan trọng đặc biệt khi nuôi gà con mới nở hoặc lấy con mới. Tuân thủ các quy định về nhiệt độ giúp gà con phát triển mạnh mẽ và khỏe mạnh.
Tóm lại, gà Cornish có nguồn gốc gần Cornwell, Anh, nhưng được nhập khẩu vào Hoa Kỳ trước khi bắt đầu thế kỷ 20. Chúng là loại gà thịt ngon với hương vị đậm đà, nhưng không nên kỳ vọng nhiều về sản lượng trứng trừ khi lai với một giống gà khác. Đảm bảo chú ý đến sức khỏe của chúng và cung cấp thức ăn và nước đúng cách là điều rất quan trọng.