Gà Ác, giống gà đặc trưng của Việt Nam, thịt bổ dưỡng và được coi là món thuốc bắc quý hiếm, mang lại hiệu quả kinh tế cho người chăn nuôi và cung cấp thực phẩm bổ dưỡng cho người tiêu dùng. Cùng bikipdaga.com đi tìm hiểu về giống gà này với chúng tôi nhé

Mục Lục

Gà ác là gà gì?

Gà Ác, còn được gọi là ô cốt kê, gà chân chì, hoặc gà ngũ trảo, là một giống gà nhà đặc trưng của Việt Nam, được nuôi đầu tiên ở các tỉnh Trà Vinh, Long An, và Tiền Giang. Chúng có thân hình nhỏ, bộ lông trắng, và điểm đặc biệt là toàn bộ da, mắt, thịt, xương và chân đều có màu đen, với chân có 5 ngón. Gà trưởng thành thường có trọng lượng trung bình từ 650 – 750 gram và bắt đầu đẻ trứng sau khi nuôi dưới 120 ngày, với sản lượng từ 70 – 80 quả/năm.

Gà ác giá bao nhiêu, mua ở đâu?

Gà Ác hiện đang có giá bán dao động từ 140.000 đến 150.000 đồng/kg. Để mua gà Ác, bạn có thể tìm đến các cửa hàng chuyên bán gà hoặc các trang trại nuôi gà. Ngoài ra, bạn cũng có thể lựa chọn mua gà Ác đã được làm sạch thông qua các trang thương mại điện tử uy tín và chất lượng. Trong quá trình mua sắm, luôn đảm bảo chọn lựa những nguồn cung cấp đáng tin cậy để đảm bảo an toàn thực phẩm cho gia đình.

Gà ác có tác dụng gì

Gà Ác không chỉ là một nguồn thực phẩm ngon và bổ dưỡng mà còn có nhiều công dụng quan trọng đối với sức khỏe, bao gồm:

Nguồn chống oxy hóa: Gà Ác chứa chất Carnosine, giúp chống oxy hóa mạnh mẽ, ngăn ngừa các bệnh tim mạch, đột quỵ, và bảo vệ thị lực.

Nguồn protein dồi dào: Thịt gà Ác là nguồn protein cao, hỗ trợ phát triển cơ bắp và ổn định lượng đường trong máu.

Tăng cường lượng vitamin nhóm B và E: Thịt gà Ác cung cấp các loại vitamin B và E, hỗ trợ trao đổi chất, năng lượng tế bào, và ngăn ngừa các vấn đề tim mạch.

Bổ sung sắt cần thiết: Gà Ác giàu chất sắt, giúp ngăn ngừa thiếu máu, tăng cường hình thành cơ bắp và huyết sắc tố.

Bổ sung canxi tự nhiên: Thịt gà Ác chứa canxi, hỗ trợ ngăn ngừa loãng xương và bảo vệ hệ thống xương.

Hỗ trợ điều trị đau đầu: Gà Ác được coi là phương thuốc tự nhiên hỗ trợ điều trị đau đầu do chứa chất chống oxy hóa.

Tăng cường sức khỏe ở nữ giới: Gà Ác hỗ trợ điều hòa kinh nguyệt, giảm đau bụng kinh, và bổ sung dinh dưỡng cho phụ nữ mang thai và cho con bú.

Cách nuôi gà ác

Đúng vậy, việc nuôi gà Ác đòi hỏi sự chăm sóc đặc biệt để đảm bảo chúng phát triển khỏe mạnh và cung cấp thịt chất lượng. Dưới đây là một số hướng dẫn cơ bản về cách nuôi gà Ác:

Môi trường sống:

Chuồng nuôi: Xây dựng chuồng vững chắc để bảo vệ gà khỏi thời tiết xấu và đảm bảo sự an toàn. Chuồng cần có đủ ánh sáng và thoáng đãng.
Diện tích: Cung cấp đủ diện tích cho gà di chuyển tự do, đặc biệt là khi nuôi gà Ác hữu cơ.

Thức ăn:

Chế độ ăn: Sử dụng thức ăn giàu protein để hỗ trợ sự phát triển cơ bắp. Phân phối thức ăn đều qua nhiều buổi trong ngày để kích thích ăn uống.
Nước uống: Đảm bảo luôn có nước sạch sẽ và dễ tiếp cận cho gà.

Chăm sóc sức khỏe:

Kiểm tra sức khỏe: Thường xuyên kiểm tra sức khỏe của gà để nhận biết bất kỳ dấu hiệu bất thường nào.
Tiêm phòng: Tuân thủ các chương trình tiêm phòng định kỳ để ngăn chặn sự lây lan của các bệnh truyền nhiễm.

Các giống gà ác

Gà Ác Đen, hay được biết đến với các tên gọi như ô cốt kê, ô kê, gà chân chì, gà ngũ trảo, là một giống gà quý thuộc họ trĩ. Đặc điểm đặc trưng của chúng là toàn thân và chân đều màu đen, cùng với việc cung cấp thịt bổ dưỡng. Thịt gà Ác thường được sử dụng để chế biến thành món ăn gà Ác tần bổ dưỡng. Chúng tôi cung cấp gà Ác với hai loại: giống bóc trứng và theo các độ tuổi khác nhau.

Gà Ác Lai là một loại gà có lông màu đen, được biết đến với tác dụng bổ dưỡng cao hơn so với gà thường. Mỗi 100g thịt gà Ác Lai chứa khoảng 22,3g protein và 2,3g lipid, lượng protein cao hơn so với gà thường (khoảng 18,2 – 20,3g), nhưng lại ít lipid hơn (từ 7,5 – 10,5g). Thịt gà Ác Lai ít mỡ, giàu protein và cung cấp 18 loại axit amin, nhiều vitamin như A, B1, B2, B12, E, PP, và các nguyên tố vi lượng như K, Na, Ca, Fe, Mg, Mn, Cu. Hàm lượng chất sắt trong thịt gà Ác Lai rất cao, chiếm 7,9%, trong khi gà ri chỉ có 3,9%.

Các món ngon từ gà ác

Gà Ác, với thịt ngon và giàu chất dinh dưỡng, có thể được sử dụng để nấu nhiều món ăn ngon và độc đáo. Dưới đây là một số món ăn phổ biến từ thịt gà Ác:

Gà Ác Nước Mắm: Gà Ác được ướp gia vị, nước mắm và các nguyên liệu khác, sau đó nướng hoặc xào chín. Món này thường có hương vị thơm ngon và đậm đà của nước mắm.

Gà Ác Xôi: Gà Ác được ướp nước mắm hoặc gia vị, sau đó nướng chín hoặc luộc và thường được ăn kèm với xôi ngon.

Gà Ác Nướng Mật Ong: Gà Ác được nướng chín và ướp mật ong, tạo nên một lớp vị ngọt và giòn ngoài thịt.

Gà Ác Hầm Thuốc Bắc: Gà Ác được hầm chín trong nước dùng có thêm các loại thuốc bắc và gia vị, tạo nên một món canh thơm ngon và bổ dưỡng.

Gà Ác Chiên Giòn: Gà Ác được ướp gia vị, sau đó chiên giòn, tạo ra một lớp vỏ giòn ngon bên ngoài và thịt mềm mại bên trong.

Gà Ác Xào Gừng: Gà Ác xào với gừng và các loại rau sống khác tạo nên một món ăn ngon và thơm ngon.

Gà Ác Luộc Mắm Me: Gà Ác luộc chín và ướp mắm me, tạo nên một hương vị độc đáo và thơm ngon.

Gà Ác Hấp Lá Chuối: Gà Ác được ướp gia vị, bọc trong lá chuối và hấp chín, tạo nên một món ăn ngon và độc đáo.

Chúng tôi hy vọng rằng bài viết này đã cung cấp cho các bạn thông tin chi tiết và bổ ích về giống gà mà chúng tôi cung cấp. Xin chân thành cảm ơn bạn đã quan tâm và hy vọng bạn tìm thấy thông tin mà bạn đang tìm kiếm.